Ингридиенты:
-150 мл жирных сливок
-150 г шоколада (у меня 75%)
-виноград, желательно без косточек или любые ягоды-фрукты.
Сливки нагреть до кипения, снять с огня, добавить поломанный на кусочки шоколад и размешивать, пока не получится совершенно гладкая эмульсия-глазурь.
Вымытый и обсушенный виноград наколоть на зубочистки и обмакнуть в шоколад, излишки стряхнуть и воткнуть в половинку яблока.
Когда шоколад застынет, при комнатной температуре, то можно воткнуть в апельсин в шахматном порядке.
У меня было мало времени на десерт и получилось не очень аккуратно, а если подождать пока шоколад застынет, то все очень красиво будет) Ну и конечно вкусно, также можно делать вишню,черешню
Ингредиенты:
яйца - 6 шт,
сахар - 2 стакана,
сода - 1/3 ч.л., разрыхлитель
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
орехи (грецкие) - 1 стакан,
сметана- 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки
Приготовление:
Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.
Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грезкие орехи.
Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.
Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Авокадо
Нори
Рис
ШАГИ
Нарежем авокадо слайсами.
Скрутить урамаки из риса, нори, авокадо.
Разрезать на равные части ролл.
Подовать вместе с соевым соусом, васаби, и маринованным имбирем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Авокадо
Лосось
Майонез
Икра Тобико
Нори
Рис
ШАГИ
Нарезать лосось и авокадо для заполнения начинки ролла.
Скрутить урамаки из риса, нори, лосося, авокадо и майонеза.
Украсить ролл икрой Тобико.
Разрезать на равные части.
Подавать ролл вместе с соевым соусом, маринованым имбирем и васаби.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис - 200 грамм
Нори большие листы - 2 штуки
Сыр сливочный - 20 граммАвокадо - 1 штука
Икра красная - 50 грамм
Рыба угорь - 100 грамм
Кунжут - 5 грамм
ШАГИ
Вдоль бамбуковой салфетки наматывается пищевая пленка. В среднем необходимо проделаеть 7 оборотов. Обязательно после обмотки нужно выпустить остатки воздуха из под пленки, для этого необходимо сделать надрезы коврик скручивается, важно как можно больше удалить воздух от туда.
Бамбуковую салфетку, обмотанную пленкой мы смазываем сыром, чтобы ролл не так симльно прилипал к коврику. Укладываем лист водорослей нори. Сверху укладываем рис слоем около 1,5 сантиметра. Желательно чтобы рис был теплым, тогда он не будет разваливаться.
Переворачиваем, смазываем сыром внутренную часть. Равномерно выкладываем нарезанную длинными палочками начинку: авокадо, икру, рыбу.
Сворачиваем ролл от свободного от риса конца. В процессе скрутки нажимайте таким образом, чтобы начинка не вылезла. Потом операцию проделываем в обратную сторону, заворачивая хвостик с рисом. Придаем треугольную форму.
На "острый" угол треугольника укладываем цельный кусочек рыбы. Посыпаем его кунжутом. Нарезаем роллы смоченным в воде ножом. Подавать вместе с имбирем и васаби.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Авокадо
Огурец
Кунжут
Нори
Рис
ШАГИ
Тонкими слайсами нарезаем огурец и авокадо.
Скрутить урамаки из риса, нори, огурца и авокадо, предварительно посыпав кунжутом.
Разрезать ролл на равные части.
Желательно подавать вместе с васаби и соевым соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис
Нори
Сыр Фетаки
Салат
Огурец свежий
Помидор
Кунжут
ШАГИ
Нарезать необходимое количество огурца и помидора для начинки.
Скручиваем урамаки из риса, сыра, салата, помидора, огурца, нори. В качестве заменителя сыра Фетаки, можно использовать любой другой сыр кисломолочных сортов.
Украшиваем ролл кунжутом, разрежем на 6 равных частей и выкладываем на блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис
Нори
Копченый угорь
Авокадо
Сыр сливочный
Лук зеленый
Тобико
Стружка тунца
ШАГИ
Подготавливаем рис. На циновку кладем водоросли нори. Равномерным слоем выкладываем рис.
Убираем заготовку ролла с циновки и посыпаем ее стружкой тунца. Кладем ролл на стружку рисом лицом.
Нарезаем копченый угорь, авокадо, небольшими бросочками и помещаем их на водоросли, посередине смазав их сыром. РАвномерно распределяем икру тобико.
Сворачиваем ролл, предовая ему квадратную форму. Аккуратно разрезаем острым ножом на несколько частей.
К столу подавать вместе с соусом, имбирем и васаби.
