Яичный десерт

2 ст сахара
1 ст воды
6 яичных желтков
0,5 ч. л молотой корицы
4 шарика ванильного мороженого

В кастрюле соедините сахар и воду, доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 мин.В другой кастрюле с толстым дном или сотейнике немного взбейте яичные желтки. Продолжая непрерывно взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп.Полученную смесь, помешивая, варите на слабом огне до загустения около 10 мин.Снимите десерт с огня и поставьте в холодильник на 20-30 мин. Затем перемешайте.Разложите готовый яичный десерт по креманкам или вазочкам, посыпьте молотой корицей и подавайте с ванильным мороженым.