Халва с медом

Ингредиенты
- мука - 1кг
- топленое масло - 400г
- мед - 400г.
Способ приготовления
Муку просеять через сито, затем пересыпать ее на сковороду, добавить топленое масло, тщательно перемешать и, продолжая перемешивать, обжарить до образования однородной рассыпчатой массы желтого цвета. Залить массу медом и обжаривать 5 минут. Горячую халву переложить на тарелку, подровнять и разрезать на кусочки квадратной формы.

Колбасные "Розочки".

Ингредиенты: 

тесто слоеное без дрожжевое 

колбаса вареная 

Приготовление:

1. Тесто размораживаем,чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски.

Куриный плов в горшочках

Ингредиенты:

Окорочок куриный — 1 шт,
Морковь — 1 шт,
Лук репчатый — 1 шт,
Рис — 6 ст. л.,
Соль (по вкусу),
Масло растительное,
Приправа (для курицы)

Приготовление:

1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.

Банановый слоеный пирог

Ингредиенты:

Сливочное масло – 60 г

Сахарная пудра – 160 г

Цедра 1 апельсина

Корица – ¼ чайной ложки

Банан – 4 шт

Слоеное тесто


Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 180°C. Сливочное масло нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Растопите, всыпьте сахар и перемешайте.

2. Готовьте около 5 минут до полного растворения сахара (смесь должна зарамелизироваться и стать золотистого оттенка).

3. В это время очистите бананы, разрежьте вдоль и выложите к карамели. Снимите с огня, присыпьте каорицей и цедрой.

4. Раскатайте тесто. Выложите в круглую форму для пирога. Поверхвыложите бананы и вылейте сироп. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

5. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками, с медом и дополнительной порцией корицы.

Виноград в шоколаде

Ингридиенты:
-150 мл жирных сливок
-150 г шоколада (у меня 75%)
-виноград, желательно без косточек или любые ягоды-фрукты.

Сливки нагреть до кипения, снять с огня, добавить поломанный на кусочки шоколад и размешивать, пока не получится совершенно гладкая эмульсия-глазурь.
Вымытый и обсушенный виноград наколоть на зубочистки и обмакнуть в шоколад, излишки стряхнуть и воткнуть в половинку яблока.
Когда шоколад застынет, при комнатной температуре, то можно воткнуть в апельсин в шахматном порядке.
У меня было мало времени на десерт и получилось не очень аккуратно, а если подождать пока шоколад застынет, то все очень красиво будет) Ну и конечно вкусно, также можно делать вишню,черешню

Торт Панчо

Ингредиенты:

яйца - 6 шт,
сахар - 2 стакана,
сода - 1/3 ч.л., разрыхлитель
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
орехи (грецкие) - 1 стакан,
сметана- 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки

Приготовление:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.

Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грезкие орехи.

Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

АВОКАДО РОЛЛ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Авокадо
Нори
Рис

ШАГИ

Нарежем авокадо слайсами.

Скрутить урамаки из риса, нори, авокадо.

Разрезать на равные части ролл.

Подовать вместе с соевым соусом, васаби, и маринованным имбирем.

АЗУМИ МАКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Авокадо
Лосось
Майонез
Икра Тобико
Нори
Рис

ШАГИ

Нарезать лосось и авокадо для заполнения начинки ролла.

Скрутить урамаки из риса, нори, лосося, авокадо и майонеза.

Украсить ролл икрой Тобико.

Разрезать на равные части.

Подавать ролл вместе с соевым соусом, маринованым имбирем и васаби.

СУШИ ГОНКОНГ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис - 200 грамм
Нори большие листы - 2 штуки
Сыр сливочный - 20 граммАвокадо - 1 штука
Икра красная - 50 грамм
Рыба угорь - 100 грамм
Кунжут - 5 грамм
ШАГИ

Вдоль бамбуковой салфетки наматывается пищевая пленка. В среднем необходимо проделаеть 7 оборотов. Обязательно после обмотки нужно выпустить остатки воздуха из под пленки, для этого необходимо сделать надрезы коврик скручивается, важно как можно больше удалить воздух от туда.

Бамбуковую салфетку, обмотанную пленкой мы смазываем сыром, чтобы ролл не так симльно прилипал к коврику. Укладываем лист водорослей нори. Сверху укладываем рис слоем около 1,5 сантиметра. Желательно чтобы рис был теплым, тогда он не будет разваливаться.

Переворачиваем, смазываем сыром внутренную часть. Равномерно выкладываем нарезанную длинными палочками начинку: авокадо, икру, рыбу.

Сворачиваем ролл от свободного от риса конца. В процессе скрутки нажимайте таким образом, чтобы начинка не вылезла. Потом операцию проделываем в обратную сторону, заворачивая хвостик с рисом. Придаем треугольную форму.

На "острый" угол треугольника укладываем цельный кусочек рыбы. Посыпаем его кунжутом. Нарезаем роллы смоченным в воде ножом. Подавать вместе с имбирем и васаби.

АВО КЬЮ РОЛЛ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Авокадо
Огурец
Кунжут
Нори
Рис


ШАГИ

Тонкими слайсами нарезаем огурец и авокадо.

Скрутить урамаки из риса, нори, огурца и авокадо, предварительно посыпав кунжутом.

Разрезать ролл на равные части.

Желательно подавать вместе с васаби и соевым соусом.